भुने हुए चने की गुणियाँ: भुने हुए चने को डाइट में शामिल करें क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल और शुगर को नियंत्रित रखते हैं

भुने हुए चने के लाभ: भुने हुए चने स्वादिष्ट होते हैं और सेहत के लिए अच्छे हैं। फाइबर, फैटी एसिड और प्रोटीन से भरपूर काले चने खाने से कई स्वास्थ्य समस्याओं से बच सकते हैं। खाने से वजन नियंत्रण में रहता है। आइए जानते हैं इसके लाभ और मिनटों में बनने वाली रेसिपी।

सर्दियों में सर्वोत्तम भोजन भुने चने हैं, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर हैं। हमारे शरीर को इन दो पोषक तत्वों की सबसे अधिक आवश्यकता होती है जो चने में मौजूद हैं। प्रोटीन कोशिकाओं को बनाने और फिर से बनाने का काम करता है, इसलिए फाइबर पाचन तंत्र को सक्रिय रखना महत्वपूर्ण है। चने की तासीर भी गर्म है। ऐसे खाद्य पदार्थों को सर्दियों में खाना चाहिए।

भुने चने में फैटी एसिड्स और कम फैट होता है। मतलब, इसे खाने से लंबे समय तक पेट भरा रहेगा लेकिन वजन या मोटापा नहीं बढ़ेगा। सुबह नाश्ते या ईवनिंग स्नैक्स के तौर पर भुने चने को खा सकते हैं। आइए जानते हैं इसे जल्दी बनाने वाली एक स्वादिष्ट रेसिपी और इसके सेहत के दूसरे लाभ।

भुना या काबुली चना अधिक फायदेमंद है?

आपको बता दें कि काले चने में काबुली चने से अधिक प्रोटीन और फाइबर होते हैं। साथ ही, काबुली चने में फोलेट, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है, लेकिन इसमें कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे खाने से सिर्फ फायदे मिलेंगे और नुकसान कम होगा।

भुने चुने की झटपट रेसिपी

आवश्यकतानुसार भुने चने लें।

• प्याज, टमाटर, खीरा, हरे लहसुन के पत्ते, लाल मिर्च पाउडर, नमक, चाट मसाला, धनिया पाउडर, नमक और नींबू का रस मिलाकर मिलाएं। हरी धनिया की पत्ती को बारीक काटकर सब कुछ आपस में मिलाएं।
• चना चाट तैयार है।

भुने चने की स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन तंत्र रहता है सही

जैसा कि आपने बताया, भुने चने में बहुत सारे फाइबर होते हैं, जो पाचन के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसे खाने से कब्ज, गैस और पेट दर्द नहीं होते।

2. वजन रहता है कंट्रोल

प्रोटीन भुने चने से मिलता है। प्रोटीन रिच फूड्स खाने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है। बार-बार भूख नहीं लगती, जो अतिरिक्त ईटिंग और अनियमित ईटिंग से बचाता है। जो वजन कम करने में मदद करता है।

3. नहीं होती एनीमिया की समस्या 

भुने चने में आयरन भी होता है, जो एनीमिया को दूर करता है। प्रेग्नेंट महिलाओं को भुने चने खाने से बचना चाहिए। जिससे इस दौरान एनीमिया से बच सकता है।

4. बैड कोलेस्ट्रॉल करता है कम

शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की अधिक मात्रा दिल की बीमारियां होने का कारण बनती है। भुने चने से बुरा कोलेस्ट्रॉल घटता है। जिससे दिल स्वस्थ रहता है।

5. नहीं बढ़ता ब्लड शुगर 

भुने चने में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। साथ ही इसमें अधिक फाइबर और प्रोटीन होते हैं, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।