Milk or Ragi which has more calcium: रागी या दूध किसमें होता है अधिक कैल्शियम? दांतों या हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए कौन बेहतर है?

Milk or Ragi which has more calcium: कैल्शियम से भरपूर भोजन करने से दांत और हड्डियां लंबी उम्र तक मजबूत और स्वस्थ रहते हैं। कैल्शियम के लिए अक्सर लोग दूध और दूध से बने खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।

Milk or Ragi which has more calcium: कई फूड्स में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। कैल्शियम से भरपूर भोजन करने से दांत और हड्डियां लंबी उम्र तक मजबूत और स्वस्थ रहते हैं। कैल्शियम के लिए अक्सर लोग दूध और दूध से बने खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं। ज्यादातर लोगों का मानना है कि मिल्क और डेयरी उत्पाद ही बेस्ट  हैं, लेकिन ऐसा नहीं है। हाल ही में कैल्शियम से भरपूर कुछ अनाज, जैसे रागी और फिंगर मिलेट (Finger millet), चर्चा में हैं। यही कारण है कि दूध (Milk) या रागी (Ragi) में से अधिक कैल्शियम है और कौन अधिक लाभदायक है।

दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व

दूध में बहुत अधिक कैल्शियम होता है। गाय का एक कप दूध लगभग 300 एमजी कैल्शियम में समृद्ध है। इसलिए, यह आपकी कैल्शियम की दैनिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए सबसे अच्छा पेय है। शरीर दूध में कैल्शियम को आसानी से एब्जॉर्ब और इस्तेमाल करता है। दूध में कैल्शियम के अतिरिक्त विटामिन डी, पोटैशियम, प्रोटीन और फॉस्फोरस भी होते हैं, जो हड्डियों के लिए बहुत अच्छे हैं।

रागी के पोषक तत्व

देश के कई हिस्सों में रागी या फिंगर मिलेट का खाना बहुत अधिक किया जाता है। यह कैल्शियम और कई अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है। 344 एमजी में 100 ग्राम कैल्शियम है। दूध की तुलना में यह काफी अधिक है। रागी में आयरन, डायटरी फाइबर और अमीनो एसिड भी होते हैं। यह बैलेंस डाइट का सर्वश्रेष्ठ उदाहरण है।

दूध या रागी में अधिक कैल्शियम है?

प्रत्येक कप में 300 मिलीग्राम कैल्शियम होता है प्रति 100 g रागी में 344 mg कैल्शियम होता है। दूध में लैक्टोज है। इसमें अधिक कैल्शियम बायोएविलेबल है। रागी में फाइटेट्स नामक एंटीन्यूट्रिएंट्स कैल्शियम को अवशोषित नहीं कर सकते। यद्यपि, स्प्राउट या पानी में भिगोने से इसकी बायोएवेलेबिलिटी में सुधार होता है।

दूध और रागी के लाभ

• दूध और रागी दोनों कैल्शियम से भरपूर हैं, जिससे शरीर की हड्डियां और दांत मजबूत होते हैं।
• दूध में पानी, कैल्शियम, एलेक्ट्रोलाइट्स और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर को हाइड्रेट रखते हैं।
• रागी खाने से मधुमेह से पीड़ित लोगों को फायदा हो सकता है। इसमें कम फाइबर और अधिक ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। यह डायबिटीज को नियंत्रित करता है। यह ब्लड शुगर स्तर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

दूध और रागी खाने में आपको कोई परेशानी नहीं होती तो आप खा सकते हैं। रागी आसानी से नहीं पचा पाते, इसलिए इनका सेवन न करें। विशेषज्ञ से बात करके अपनी डाइट में कैल्शियम की अतिरिक्त मात्रा को शामिल करें। यदि आप दूध को आसानी से नहीं पचाते हैं, तो रागी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। दूध में मौजूद कैल्शियम, हालांकि, शरीर में जाकर आसानी से एब्जॉर्ब हो जाता है।