Drunk milk without boiling: दूध में उबाल आने पर आप भी फूंक मारते हैं; लेकिन अगर आप इसके नुकसान जान लेंगे तो आप ऐसा  दोबारा नहीं करेंगे।

Drunk milk without boiling: आप दूध को कम आंच पर धीरे-धीरे उबाल सकते हैं अगर आप मलाई नहीं चाहते हैं। आप इसे हिला भी सकते हैं। और जब मलाई बीच या किनारा पर जमने लगे तो उसे बंद कर दीजिए।

Drunk milk without boiling: दूध उबलने के बाद उसमें पाई जाने वाली प्रोटीन, फैट के साथ मिलकर लैक्टोडर्म एक त्वचा की तरह बनाता है आम बोली में इसे मलाई कहते हैं। आप दूध को कम आंच पर धीरे-धीरे उबाल सकते हैं अगर आप मलाई नहीं चाहते हैं। यह हिला भी सकता है। और जब मलाई बीच या किनारा पर जमने लगे तो उसे बंद कर दीजिए।

पहले आप एक बर्तन में पानी डालकर हल्का सा गर्म करें, फिर दूध डालकर उबालें। ऐसा करने से पैन का निचला भाग जल नहीं जाता।

ओवरफ्लो से बचें

पहली बार उबालने पर फंसी हुई हवा फैलती है, इसलिए दूध ओवरफ्लो हो सकता है। जब सारी हवा बाहर निकल जाएगी, दूध आसानी से उबल जाएगा।

त्वचा के बनने से रोकें

दूध को ठंडा होने पर हिलाते रहने से ऊपर त्वचा नहीं बनती। त्वचा विकसित होने पर खाना सुरक्षित है। आप इसे निकाल सकते हैं अगर आपको इसकी बनावट पसंद नहीं है।

दूध को चिपकने से रोकें

पैन के तल को गीला करना या आधा कप पानी डालना दूध को चिपकने से रोकता है।

दूध से एलर्जी की पुष्टि करें

दूध को उबालने से प्रोटीन संरचना प्रभावित हो सकती है। जो दूध से एलर्जी वाले लोगों को प्रभावित कर सकता है। अगर आपको या आपके बच्चे को दूध से एलर्जी है, तो आप अपने डॉक्टर से जाँच करवा सकते हैं कि दूध को उबालने से मदद मिल सकती है या नहीं.

दूध को अधिक उबालकर पीने से उसकी पौष्टिकता धीरे-धीरे कम होने लगती है। यही कारण है कि बच्चे को दूध को पूरी तरह से उबालकर और हल्क गर्म होने के दौरान ही पीना चाहिए। अगले बारह घंटे में दूध को खत्म करने की कोशिश करें। अगर आप इतने घंटे के बाद भी दूध पीते हैं तो उसे पूरी तरह से उबाल लें। अगर दूध नहीं फटता है, तो इसे अच्छी तरह से इस्तेमाल करें।