Idli Without Maker: क्विक और टेस्टी इडली रेसिपी बनाएं, रेसिपी को नोट करें।
Idli Without Maker: इडली मेकर नहीं है? इस विधि से स्वादिष्ट और क्विक इडली बनाएं।
Idli Without Maker: इडली एक दक्षिणी भारतीय व्यंजन है। इडली के सांचे में सॉफ्ट इडली डालकर स्टीम करके बनाया जाता है। नाश्ते में इडली सबसे अधिक खाई जाती है। ये एक हल्का और पोषक डिश है। लेकिन आपके पास इडली मेकर नहीं है तो भी इडली को तवे पर जल्दी तैयार कर सकते हैं। इडली मेकर में इसे स्टीम करने की जरूरत नहीं है। प्याज टमाटर मसाले के साथ इसे तवे पर बनाया जाता है। और आपको सिर्फ इडली का स्वाद मिलेगा। मुलगापुडी, यानी गन पाउडर, को स्पॉट इडली में मिलाया जाता है। तो, बिना देरी किए, रेसिपी शुरू करते हैं।
स्पॉट इडली बनाने का तरीका-
पहले, चावल, पोहा, उड़द दाल पाउडर और दही को एक बड़े बर्तन में मिलाकर बैटर तैयार करें। थोड़ा पानी इसमें मिलाकर फ्लोई बैटर बनाएं। अब टमाटर और प्याज को बारीक काट कर रखें।हरी मिर्च भी काट लें। गन पाउडर बनाने के लिए एक पैन गर्म करें और दो चम्मच तेल डालें. फिर, मूंग दाल, चना दाल, सफेद तिल, करी पत्ता और लाल मिर्च को मिलाकर भूनें। चीनी को मिक्सर में डालकर पाउडर बनाने के बाद मिश्रण को ठंडा होने दें। इस पाउडर को तीन सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है। अब एक बड़ा तवा गर्म करना शुरू करें। तेल डालें, प्याज डालें और भूनें। इसमें टमाटर डालें और भू। गन पाउडर, हल्दी, नमक और हरी मिर्च मिलाएं। इस मसाले को पूरी तरह से पकाएं, फिर इसे तवे पर चार हिस्सों में बांट दें। अब बैटर का थोड़ा हिस्सा मसाले के प्रत्येक हिस्से पर डालकर ढक कर पकाएं। थोड़ी देर बाद उलट कर फिर से पकाएं। हरा धनिया को ऊपर से डालें, फिर तवे से नीचे उतारकर प्लेट में डालकर सर्व करें।
