मुंबई का मशहूर नाश्ता..कीमा पाव रेसिपी
कीमा को दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी और नमक के साथ 1/2 घंटे के लिए मैरीनेट करें
तेज आंच पर उबाल लें, फिर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
पैन में 3 बड़े चम्मच तेल डालकर मसाले डालें और कुछ मिनट तक भूनें
प्याज़ डालें और पारदर्शी होने तक पकाएँ
इसे निकालकर एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें
एक ब्लेंडर में प्याज, हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
बिना पानी मिलाए पेस्ट बना लें
बर्तन में बचा हुआ तेल और मक्खन डालें
कसूरी मेथी डालें और कुछ सेकेंड तक भूनें
इसमें मिला हुआ पेस्ट, धनिया पाउडर डालें, थोड़ा सा पानी डालें और तेल अलग होने तक पकाएं.
कीमा डालें और तेज़ आंच पर तेल अलग होने तक पकाएं.
गरम मसाला पाउडर, हरी बीन्स डालें, बर्तन को ढककर 10 मिनट तक पकाएं
सोआ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और पाव के साथ गरमागरम परोसें