Beetroot paratha Recipes: यदि आप अपने बच्चों को कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट भोजन देना चाहते हैं, तो बनाएं ये स्वाद से भरपूर पराठा।
Beetroot paratha Recipes: यदि आपका बच्चा घर आकर हरी सब्जियां खाने में रुचि रखता है, तो आप उसके लिए 20 मिनट में चुकंदर की पौष्टिकता से भरी पूरियां और पराठें बना सकते हैं। आइए इसे बनाने की रेसिपी जानें।
चुकंदर की पूरी पूरी बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 गिलास कटा हुआ चुकंदर
- ½ छोटा चम्मच अजवाइन
- 1 छोटा चम्मच नमक
- तलने के लिए आवश्यकतानुसार तेल
चुकंदर पूरी पराठा बनाने का तरीका:
पहले चुकंदर को छीलकर साफ करके काट लें। अब एक कप पानी उबालकर कटे हुए चुकंदर को नरम होने तक पकाएं। जब चुकंदर पक जाए तो उसे पानी से निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें। बाद में इस्तेमाल के लिए उबला हुआ पानी बचाकर रखें। अब चुकंदर को अच्छी तरह पीस लें।
अब एक बाउल में गेहूं का आटा, चुकंदर की प्यूरी, अजवाइन और नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाएं. शेष पानी को चुकंदर को पकाने के लिए डालकर नरम आटा गूंथ लें। 10 मिनट के लिए आटे को भूखा रखें। 10 मिनट बाद आटे को फिर से गूंथें और छोटी-छोटी लोइयां बना कर पूरी बना लें.
तेल को गरम करें और बेली हुई पूरी को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं। बीटरूट पूरी तरह से बनकर तैयार है।
चुकंदर का पराठा बनाने की रेसिपी:
सामग्री:
- 2 कप गेहूं का आटा
- 2 बड़े चम्मच चने का आटा
- 1 चुकंदर धनिये के पत्ते
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 2 बड़े चम्मच तिल
- 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 5 से 6 हरी मिर्च (ऑप्शनल)
- ½ बड़ा चम्मच हल्दी
- ¼ बड़ा चम्मच हींग
- स्वादानुसार नमक पराठों के लिए
पराठा बनाने की प्रक्रिया:
चुकंदर को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। धनिये को भी अच्छी तरह से काट लें। अब चने का आटा, चुकंदर प्यूरी, धनिये के पत्ते, थोड़ा सा तेल, तिल, लाल और हरी मिर्च, हल्दी और नमक को गेहूं के आटे में मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। आटे को रेस्ट होने के लिए रखें और कुछ देर बाद पराठें बनाएं। पराठे को दोनों तरफ से तवे पर दबाकर पकाएं। बीटरूट पराठा तैयार है। पुदीने की चटनी को गर्म करके सर्व करें।
