Methi Sprout: डायबिटीज सहित कई गंभीर बीमारियों में मेथी का बीज बेहद फायदेमंद है; जानें इसका सही सेवन कैसे करें।
Benefits Of Consuming Methi Sprout: अंकुरित मेथी खाने से शरीर को कई लाभ मिलते हैं। चलिए जानते हैं कि अंकुरित मेथी किन बीमारियों में प्रभावी है और इसका उपयोग कैसे करें?
मेथी डायबिटीज को नियंत्रित करने के लिए बहुत लोकप्रिय है। इसकी विशेषताएं ब्लड शुगर को नियंत्रित करती हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह मसाला डायबिटीज सहित कई गंभीर बीमारियों में फायदेमंद है? अंकुरित मेथी खाने से हमारे शरीर को कई लाभ मिलते हैं। चलिए जानते हैं अंकुरित मेथी किन समस्याओं में कारगर है और इसका इस्तेमाल कैसे करें?
मेथी स्प्राउट्स में निम्नलिखित पोषक तत्व हैं:
मेथी के अंकुरित दाने पोषक तत्वों से भरपूर हैं।मेथी पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिसमें विटामिन, मिनिरल्स और एंटीऑक्सीडेंट बहुत होते हैं।यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ़ एग्रीकल्चर के अनुसार, मेथी में विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटैशियम, प्रोटीन, आयरन और फाइबर की भरपूर मात्रा है।
इन बीमारियों में अंकुरित मेथी फायदेमंद है:
अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल: रोजाना अंकुरित मेथी खाने वाले लोगों में कम कोलेस्ट्रॉल होता है, जो दिल का दौरा पड़ने का खतरा कम करता है। यह खून में ट्राइग्लिसराइड्स (फैट) जमने से रोकता है और इसे प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है।
मेटाबॉलिज़्म बेहतर होता है: अंकुरित मेथी खाने से चयापचय संबंधी बीमारियाँ दूर होती हैं। ये अंकुरित मेथी के बीज बड़ी आंत से ग्लूकोज के अवशोषण को कम करते हैं और बीटा कोशिकाओं के निर्माण को अग्नाशय के आइलेट्स में सुधार देते हैं।
हाई बीपी में अंकुरित मेथी: अंकुरित मेथी हृदय गति और ब्लड प्रेशर को संतुलित करने के लिए सोडियम के स्तर को नियंत्रित करता है। इसके ऑक्सीडेंट्स भी ब्लड वेसेल्स को स्वस्थ रखते हैं और बीपी को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।
बवासीर: लंबे समय तक रहने वाली कब्ज बवासीर का खतरा बढ़ाती है। मेथी का फाइबर और रफेज डाइजेशन तेज होता है। इसके अलावा ये मल त्याग को आसान बनाता है जिससे कब्ज की समस्या को कम करने में मदद मिलती है।
सेवन कैसे करें?’
रात को एक 2 चम्मच मेथी को एक बड़े बाउल में भिगोकर रख दें। सुबह के समय जब मेथी अंकुरित हो जाए तब इसे खाली पेट खाएं। रोज़ाना इनका सेवन करने से डायबिटीज भी कंट्रोल होगा।
