प्याज और रसोई गैस की कीमतों में वृद्धि से जुलाई में वेज थाली 4 फीसदी, नॉन-वेज 9 फीसदी महंगी: रिपोर्ट
शुक्रवार को जारी एक रिपोर्ट के अनुसार, जुलाई में घर पर बनी शाकाहारी थाली की कीमत सालाना आधार पर 4 प्रतिशत बढ़ गई, जबकि प्याज, वनस्पति तेल और रसोई गैस की कीमतों में वृद्धि के साथ-साथ चिकन की कीमतों में तेज वृद्धि के कारण मांसाहारी थाली 9 प्रतिशत महंगी हो गई।
प्याज की औसत कीमत में एक साल पहले की तुलना में 20 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि वनस्पति तेल और एलपीजी सिलेंडर की कीमतों में क्रमशः 11 प्रतिशत और 10 प्रतिशत की वृद्धि हुई।
क्रिसिल इंटेलिजेंस ने रिपोर्ट में कहा है कि मांसाहारी थाली के मामले में प्याज और रसोई गैस की कीमतों के अलावा ब्रॉयलर चिकन की कीमतों में 14 प्रतिशत की वृद्धि के कारण मांसाहारी भोजन की लागत में ब्रॉयलर की हिस्सेदारी लगभग आधी है।
रिपोर्ट के अनुसार, प्याज की कीमतें अधिक कीमत वाले भंडारित रबी स्टॉक की आवक के कारण बढ़ी रहीं। मार्च और अप्रैल के दौरान महाराष्ट्र में बेमौसम बारिश और ओलावृष्टि के बाद आपूर्ति और कड़ी कर दी गई थी, जिससे देर से मौसम की फसल और भंडारित भंडार को नुकसान हुआ था।
इसमें कहा गया है कि आपूर्ति बाधित होने और पश्चिम एशिया संघर्ष से जुड़ी ऊर्जा की कीमतों में वृद्धि के बीच वनस्पति तेल और एलपीजी की कीमतों में वृद्धि हुई है।
थाली की कीमतों में वृद्धि की आंशिक रूप से भरपाई आलू और टमाटर की कीमतों में गिरावट से हुई, जो एक साल पहले की तुलना में क्रमशः 12 प्रतिशत और 2 प्रतिशत गिर गई थी। रिपोर्ट में कहा गया है कि रबी उत्पादन में 2-3 प्रतिशत की वृद्धि के बाद आलू की कीमतों में कमी आई, जबकि जुलाई में बुवाई में देरी और बाजार में आवक बढ़ने के कारण टमाटर की कीमतें कम रहीं।
महीने दर महीने आधार पर जुलाई में शाकाहारी थाली की कीमत में 2 फीसदी की बढ़ोतरी हुई, जिसका मुख्य कारण प्याज की कीमतों में 23 फीसदी की बढ़ोतरी और आलू की कीमतों में 4 फीसदी की बढ़ोतरी है। हालांकि, टमाटर की कीमतों में 1 प्रतिशत की गिरावट और अन्य वस्तुओं की स्थिर कीमतों ने तेज वृद्धि को रोक दिया।
रिपोर्ट में कहा गया है कि मांसाहारी थाली की कीमत जून से अपरिवर्तित रही क्योंकि मांग में नरमी के कारण ब्रॉयलर की कीमतों में अनुमानित 2 प्रतिशत की गिरावट अन्य सामग्रियों की उच्च दरों के प्रभाव की भरपाई कर रही है।
