Banaras Famous Foods: जब आप बनारस घूमने जाएं, तो पान और कचौरी के इन 5 फेमस डिशेज को खाना न भूलें।
Banaras Famous Foods: अगर आप बनारस गए हैं और खाने के शौकीन हैं तो इन सात लोकप्रिय व्यंजनों को जरूर ट्राई करें।
5 Famous Dishes in Varanasi:वाराणसी या बनारस का नाम सुनते ही आपका मन गंगा की तरह शुद्ध हो जाता है। बनारस भारत के प्रसिद्ध स्थानों में से एक है। अपनी संस्कृति और धार्मिक महत्व के लिए प्रसिद्ध है। साल भर बनारस में लाखों लोग आते हैं। बनारस में हर कोई ऐतिहासिक मंदिरों, स्मारकों, विशाल गंगा घाटों और नागा साधुओं से परिचित है। लेकिन इस पवित्र शहर का खाना सबसे अलग है। बनारस में हर तरह का स्वाद मिलेगा अगर आप खाने के शौकीन हैं। तो चलिए जानते हैं यहाँ कुछ प्रसिद्ध खाद्य पदार्थों के बारे में।
बनारस के सर्वश्रेष्ठ पांच खाद्य पदार्थ
1. कचौरी सब्जी
मदिंर जाने के बाद बनारस आने वाले लोगों को यहाँ की कचोरी खाना बहुत अच्छा लगता है। दाल की पिठ्ठी से भरी बड़ी कचौरी को आलू की सब्जी या आलू करी के साथ परोसा जाता है।
2. छेना दही वड़ा
बनारस में भी छेना दही वड़ा बहुत लोकप्रिय है। यह खाने में खट्टा और मीठा
होता है। छेना दही वड़ा रसमलाई जैसा दिखता है और रेगुलर दही वड़ा का एक रूप है। इन वड़ों को दही में मिलाकर, नमक और जीरा पाउडर डालकर तैयार करें।
3. बाटी या लिट्टी चोखा
बनारस की सड़कों और रेस्तरां में बाटी चोखा मिल जाएगा। बाटी चोखा एक लोकप्रिय बिहारी डिश है। देश भर में लोग इसे खाना पसंद करते हैं। बाटी गेहूं के आटे में भुनी हुई चना दाल और सत्तू भरा जाता है। बाटी को चोखा, मसले हुए आलू, टमाटर और पके हुए बैंगन के साथ सर्व किया जाता है।
4. दही चटनी गोलगप्पे
गोलगप्पे शब्द सुनते ही मुंह में पानी आता है। बनारस में दही चटनी गोलगप्पे बहुत लोकप्रिय हैं। गोलगप्पे मसले हुए आलू और छोले के मसालेदार मिश्रण से भरे हैं। फिर दही, कुछ मीठी और तीखी चटनी और थोड़ा सा मसाला इनके ऊपर डाला जाता है।
5. बनारसी पान
बनारसी पान विश्व प्रसिद्ध है। पान बनारस की विशेषता है, और अगर आप बनारस गए हैं तो एक बार इसका स्वाद जरूर लें। सुपारी पान के पत्तों और तम्बाकू या चूने के मिश्रण से बनाई जाती है। वयस्कों और बच्चों दोनों को इस पान का मीठा संस्करण पसंद आता है। इसमें तम्बाकू तो नहीं है लेकिन इसमें मीठा गुलाब और मीठी सुपारी भरी हुई है. पान को खाना खाने के बाद खाया जाता है.
